• Что надо знать
Клюква – ценная ягода, богатая витаминами C, K и антиоксидантами. Растет в основном на болотистых местностях северных регионов. Ее характерный кислый вкус обусловлен высоким содержанием бензойной кислоты, природного консерванта, что позволяет клюкве долго храниться.
Используется в кулинарии для приготовления соусов, морсов, варенья и добавляется в выпечку. Обладает мочегонным и антибактериальным действием, применяется в народной медицине для профилактики инфекций мочевыводящих путей.
Важно помнить, что чрезмерное употребление клюквы может вызвать раздражение желудка из-за высокой кислотности. Рекомендуется употреблять в умеренных количествах и с осторожностью людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.