Рыба — ценный источник белка, омега‑3 жирных кислот, витаминов D и B₁₂, йода и других микроэлементов. Регулярное употребление качественной рыбы снижает риск сердечно‑сосудистых заболеваний, улучшает работу мозга и поддерживает здоровье кожи.
По данным ВОЗ, люди, употребляющие рыбу 2–3 раза в неделю, на 36 % реже сталкиваются с инфарктами и инсультами. Однако польза будет только от свежего продукта: испорченная рыба не только теряет питательные свойства, но и может вызвать отравление.
В этой статье Диета доставка еды разберётся, как выбрать действительно свежую рыбу — будь то целая тушка, филе или замороженный продукт. Вы узнаете, на какие признаки обращать внимание, как отличить качественный товар от залежавшегося и как правильно хранить покупку.