Хлеб — один из основных продуктов в рационе многих людей, но не все его виды одинаково полезны. При выборе хлеба важно учитывать состав, гликемический индекс и питательную ценность.
По данным ВОЗ, правильное питание, включающее цельнозерновые продукты, снижает риск ожирения на 30 %, диабета 2‑го типа — на 20 %, а сердечно‑сосудистых заболеваний — на 15 %. При этом избыток рафинированных углеводов (например, в белом хлебе) может привести к набору веса и проблемам со здоровьем.
В этой статье Ресторан правильного питания доставка разберёт, какой хлеб стоит выбирать для поддержания формы и укрепления здоровья, как читать этикетки и какие альтернативы существуют.